Rumored Buzz on проектирование кухни с учетом норм СанПиН

Rumored Buzz on проектирование кухни с учетом норм СанПиН

Blog Article

Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.

барный инвентарь — джаги, бокалы, стаканы для сока, воды и коктейлей, диспенсер для столовых приборов, ложки, щипцы для сахара, бутылки, бокалонакопители, ведерца для льда, шейкеры, горелки, джиггеры и т. д.;

Плюс комплект дополнительного оборудования: холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубка, слайсер, овощерезка, соковыжималка, простая кофемашина, миксер, льдогенератор и стаканомоечная машина.

Закупка новой техники. Лучший вариант при наличии значительного стартового капитала.

производственные столы — могут устанавливаться как в центральной части помещения, так и возле стены.

Блендеры высокой мощности. Они необходимы для приготовления смузи, коктейлей и других полезных напитков.

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

Представлено шкафами click here шоковой заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.

Электромеханическое оборудование предназначено для автоматизации и ускорения технологических процессов на кухне. К этой категории относятся:

А вот для кондитерского цеха небольшого ресторана достаточно закупить базовый миксер и печь.

Столы. Производственные столы для разделки обслуживание кухонного оборудования и приготовления пищи, а оснащение кухни под ключ также столы для сбора отходов.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Измельчители ингредиентов. Ускоряют пр оцесс подготовки продуктов. Это оборудование особенно полезно на кухнях с большим объемом заказов, где скорость и эффективность работы имеют решающее значение.

Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.